Responsabilités principales :

• Concevoir et mettre en œuvre une carte des vins en accord avec la cuisine du restaurant
• Gérer la cave à vins, incluant l’achat, le stockage et l’inventaire
• Conseiller les clients sur les accords mets et vins
• Former et encadrer l’équipe de service sur les connaissances œnologiques
• Assurer la qualité du service lié aux vins et boissons

Profil recherché :

• Expérience confirmée en tant que Sommelier dans un établissement gastronomique
• Excellente connaissance des vins et spiritueux, ainsi que des accords mets et vins
• Capacité à gérer une cave à vins de manière efficace
• Sens du service client, diplomatie et excellentes compétences communicationnelles
• Esprit d’équipe et capacité à former du personnel

Vacances: 1 SEMAINE A NOEL/1 SEMAINE EN FEVRIER/ 3 SEMAINES AOUT/ TOUS LES JOURS FÉRIÉS + PONT

2 verres au Wine Spectator

Sélectionné dans les 100 plus belles cartes des vins par Terre & Vins